Μια πλήρης περιγραφή της διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα ονομάστηκε "η ασθένεια των αριστοκρατών" για πολλούς αιώνες. Υπήρξε κυρίως από τους ανθρώπους των ανώτερων στρωμάτων, που δεν είχαν συνηθίσει να μετριοπαθεί στη διατροφή. Τώρα είναι γνωστό ότι αυτή η ασθένεια δεν έχει καμία σχέση με την κοινωνική θέση, αλλά ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Ο ακατάλληλος μεταβολισμός και τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα προκαλούν την ανάπτυξη υποτροπιάζουσας οξείας αρθρίτιδας. Κανένα φάρμακο δεν μπορεί να απαλλαγεί εντελώς από αυτή την ασθένεια, αλλά η σημαντική ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς ελαχιστοποιώντας τις παροξυσμοί είναι ένα πολύ πραγματικό έργο.

Τα σύγχρονα φάρμακα βοηθούν στην εξάλειψη της υπερβολικής ουρικού οξέος, μειώνοντας το κρίσιμο επίπεδο του, αλλά η κύρια κατάσταση στη θεραπεία αυτής της σύνθετης ασθένειας είναι η προσκόλληση σε μια ειδική διατροφή. Είναι μέσω της διατροφής ότι ο ασθενής μπορεί να επιτύχει μέγιστα αποτελέσματα.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα

Το ουρικό οξύ, ο κύριος εχθρός ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα, σχηματίζεται από τις πουρίνες. Το τελευταίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ζωικά τρόφιμα, ειδικά σε λιπαρά ψάρια και χοιρινό. Ως εκ τούτου, το κρέας και τα ψάρια απαγορεύονται σχεδόν εντελώς.

Υπάρχουν ουσίες πουρίνης σε ορισμένα φυτικά τρόφιμα. Για να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα υποτροπής, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται αυστηρά τι τρώει ο ασθενής.

1. Η κύρια κατάσταση είναι ότι τα γεύματα πρέπει να είναι κανονικά - 3-5 φορές την ημέρα. Αυτό θα εξασφαλίσει τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου ουσιών πουρίνης στο αίμα, αποφεύγοντας την περίσσειά τους.
2. Δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολύ. Το ποσό που τρώγεται είναι αυστηρά ρυθμιζόμενο.
3. Η αντίστροφη διαδικασία - λιμοκτονία - δεν πρέπει να επιτρέπεται.
4. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, πρέπει να καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να το ξεφορτωθείτε. Αλλά πρέπει να χάσετε βάρος σταδιακά, με τη βοήθεια ισορροπημένων δίαιτων. Η απώλεια κιλών πολύ γρήγορα μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση του ασθενούς. Βέλτιστη απώλεια βάρους-1-2 kg ανά μήνα.

5. Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ρευστό κατά τη διάρκεια της θεραπείας ουρικής αρθρίτιδας. Ο κανόνας είναι 1,5-2 λίτρα την ημέρα όταν η κατάσταση είναι σταθερή και τουλάχιστον 3 λίτρα νερού πρέπει να μεθυσθούν όταν η κατάσταση επιδεινώνεται. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο επιτρεπόμενο υγρό.
6. Ένα βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής είναι το αλκαλικό μεταλλικό νερό. Βοηθά να απαλλαγεί από το σώμα των Urates, το οποίο είναι σημαντικό.

Η ουρική αρθρίτιδα απαιτεί μια αυστηρή προσέγγιση για την επιλογή των τροφίμων. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει σαφώς τι μπορεί να καταναλωθεί και τι απαγορεύεται αυστηρά. Μόνο τα συστατικά που δεν περιέχουν πουρίνες ή τα περιέχουν σε μικρές ποσότητες επιτρέπονται στη διατροφή, η οποία δεν είναι σε θέση να επηρεάσει το συνολικό επίπεδο αυτής της ουσίας στο σώμα.

Ως επί το πλείστον, αυτά είναι φρούτα και λαχανικά, οπότε η δίαιτα αυτή δεν θα είναι δύσκολη για έναν δυνητικό χορτοφάγο, αλλά θα είναι πολύ πιο δύσκολο για έναν τρώγων κρέατος. Αλλά ως αποτέλεσμα, ο ασθενής θα αισθανθεί ανακούφιση από τον πόνο και μειωμένο πρήξιμο.

Τι να μην φάτε αν έχετε ουρική αρθρίτιδα

Αξίζει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι αυτή η λίστα δεν είναι τόσο σύντομη. Μετά από όλα, οι ίδιες οι πουρίνες που είναι ανεπιθύμητες για έναν οργανισμό που επηρεάζεται από την ουρική αρθρίτιδα βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα.

Θα πρέπει να το δεχτούμε ως γεγονός ότι θα πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το λευκό ψωμί - περιέχει πάρα πολύ μαγιά. Οι τελευταίοι προωθούν ενεργά την παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα. Για τον ίδιο λόγο, απομακρύνουμε όλα τα ψημένα προϊόντα από τη χρήση.

Ποια προϊόντα κρέατος δεν πρέπει να τρώτε; Πλήρης απόρριψη λουκάνικων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων κρέατος - είναι κυριολεκτικά γεμάτα από πουρίνες. Για τον ίδιο λόγο, αρνούμαστε το chomsal. Το λιπαρό κρέας χοιρινού κρέατος απαγορεύεται επίσης απολύτως.

Αφαιρώσουμε επίσης τα θαλασσινά από τη διατροφή ενός ασθενούς ουρικής αρθρίτιδας. Τα λιπαρά ψάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το χαβιάρι απαγορεύονται ιδιαίτερα αυστηρά.

Δεν πρέπει να τρώτε πικάντικες και αλμυρές ποικιλίες τυριού. Αυτός ο τύπος γαλακτοκομικού προϊόντος θα κάνει περισσότερη βλάβη από την ευχαρίστηση από το να το φάει.

Αφαιρώσουμε όλα τα όσπρια από τα δημητριακά - φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια. Ο λόγος είναι ο ίδιος - υψηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη.

Των λαχανικών, μόνο τα μανιτάρια και το sorrel απαγορεύονται αυστηρά. Μέχρι κάποια στιγμή, οι ντομάτες ήταν επίσης σε αυτόν τον κατάλογο για τον απλό λόγο που περιέχουν πουρίνες. Αλλά το περιεχόμενό τους είναι τόσο ασήμαντο και το σύμπλεγμα βιταμινών είναι τόσο σημαντικό που σήμερα το λαχανικό αυτό έχει μετακινηθεί από τον κατάλογο των απαγορευμένων στον αντίθετο κατάλογο.

Τα φρούτα και τα μούρα έχουν επίσης μια όχι τόσο μεγάλη απαγορευμένη λίστα. Περιλαμβάνει μόνο σύκα, σμέουρα και σταφύλια.

Οι γλυκοί εραστές θα πρέπει να αποφύγουν να τρώνε υπερβολικά κρεμώδη κέικ και γλυκά.

Όσο για τα λίπη, δεν πρέπει να πειραματίζεστε με μαργαρίνη και λαρδί.

Για την ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να πίνετε πολλά υγρά, αλλά δεν επιτρέπεται όλα να πίνουν. Η επιλογή των ποτών πρέπει να αντιμετωπίζεται με ίση προσοχή. Έτσι, απαγορεύεται ο καφές και το ισχυρό μαύρο τσάι.

Και αυτό δεν οφείλεται ακόμη και στις που υπάρχουν που υπάρχουν σε αυτά - το περιεχόμενό τους είναι χαμηλό. Αλλά το διουρητικό αποτέλεσμα αυτών των ποτών είναι ένα ανεπιθύμητο φαινόμενο. Όλα τα αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του κρασιού, απαγορεύονται αυστηρά.

Η ουρική αρθρίτιδα δεν του αρέσει το πικάντικο φαγητό, οπότε απομακρύνουμε εντελώς το πιπέρι, τη μουστάρδα, το χρένο και άλλα καυτά μπαχαρικά από τα πιάτα. Δεν πρέπει να υπερβείτε το αλάτι. Είναι καλύτερο να το αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι απαράδεκτο να τοποθετήσετε κύβους bouillon σε πιάτα. Τα συντηρητικά και τα πουρίνα που περιέχουν είναι απλά εκτός των διαγραμμάτων.

Οι ζωμό που βασίζονται σε ψάρια, κρέας και όσπρια θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από τη διατροφή. Αφαιρέστε τη μαγιονέζα.

Όλα τα προϊόντα από την παραπάνω λίστα απαγορεύονται πλήρως. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατηγορηματικά. Καταρχάς, είναι καλύτερο να διατηρήσετε αυτήν τη λίστα στο χέρι, ώστε να μπορείτε πάντα να ελέγχετε τη λίστα απαγορευμένων στοιχείων.

Είναι δυνατό, αλλά προσέξτε

Τα παραπάνω συστατικά αποκλείονται πλήρως από τη χρήση. Αυτός ο κατάλογος δεν είναι πολύ μεγάλος, το πρόβλημα είναι ότι περιλαμβάνει αρκετά συνηθισμένα πιάτα που υπάρχουν στη διατροφή κάθε υγιούς ατόμου κάθε μέρα. Στη συνέχεια, θα παρουσιαστεί μια λίστα με προϊόντα που επιτρέπεται κατανάλωση. Υπάρχει όμως ένας μικρός συμβιβασμός μεταξύ αυτών των καταλόγων. Απορροφά αυτό που ήταν αποδεκτό για φαγητό, αλλά σιγά -σιγά.

Μεταξύ των λαχανικών, ο κατάλογος αυτός ολοκληρώθηκε με γογγύλια, κουνουπίδι, ραπανάκια, σπαράγγια, σέλινο, ραβέντι, σπανάκι, πιπεριές, κρεμμύδια και μαϊντανό. Όλη αυτή η βλάστηση περιέχει το ίδιο κακόβουλο πουρίρο - τον κακόβουλο σύντροφο της ουρικής αρθρίτιδας. Αλλά το περιεχόμενό του είναι μικρό. Αλλά η περιεκτικότητα σε βιταμίνες που φέρουν είναι τόσο μεγάλη που καλύπτει κάθε πιθανή βλάβη.

Μπορείτε να φάτε δαμάσκηνα ως φρούτα. Όσο για τα ποτά, έχουν ανυψωθεί περιορισμοί στον χυμό ντομάτας, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι. Το μέλι πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Πολλά είναι αυστηρά απαγορευμένα όταν διαταράσσεται ο μεταβολισμός πουρίνης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής βρίσκεται σε κατάσταση μισής εκμετάλλευσης λόγω συνεχιζόμενων απαγορεύσεων και αρνήσεων. Τα πιάτα θεραπείας μπορεί να είναι νόστιμα, μέτρια γεμιστικά, αλλά ταυτόχρονα υγιή.

Μεταξύ των ψημένων προϊόντων, θα πρέπει να δοθεί προτίμηση στο γκρι και το ψωμί σίκαλης. Μεταξύ των ψημένων προϊόντων, μπορείτε να φάτε αυτά που δεν είναι κατασκευασμένα με ζύμη ζύμης.

Εκείνοι που δεν είναι έτοιμοι να γίνουν χορτοφάγος ακόμη και για χάρη της δικής τους υγείας μπορούν να εκπνέουν, επιτρέπεται το κρέας, αλλά μόνο άπαχο κρέας. Αυτό περιλαμβάνει κουνέλι, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά τα τμήματα πρέπει να είναι πολύ μέτρια, όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια, και μπορείτε να το φάτε πιο συχνά από κάθε δεύτερη μέρα, τα υπόλοιπα θα είναι επιβλαβή.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε αποκλειστικά είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για παράδειγμα, σολομό, ροζ σολομό και πέστροφα. Μεταξύ άλλων θαλάσσιων κατοίκων, η παρουσία γαρίδων, καρκινοειδών και καλαμιών είναι επιθυμητή στην πλάκα του ασθενούς. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να τηγανιστούν, μόνο βράζουν. Ο ασθενής δεν πρέπει να καταναλώνει το ζωμό μετά το βρασμό.

Το γάλα και τα αυγά είναι επίσης ένα βασικό στοιχείο της διατροφής. Η προτίμηση δίνεται στο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το κερί, το γιαούρτι, το άζυμο τυρί, την ξινή κρέμα και το τυρί cottage. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με ολόκληρο γάλα. Πρέπει να το αραιώσεις με νερό. Επιτρέπεται να χρησιμοποιεί το βούτυρο, αλλά ως πρόσθετο σε ζεστά πιάτα, και όχι ως σάντουιτς. Τα αυγά είναι επίσης επιθυμητά, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.

Επιτρέπονται αρκετά λαχανικά. Πεπόνια, καλαμπόκι, τεύτλα, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λευκό λάχανο, αγγούρια, κρεμμύδια, ντομάτες - όλα αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι είναι εξαιρετικό. Καταλάβει τη φλεγμονή, ανακουφίζοντας την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, τα λαχανικά γίνονται οι κύριοι βοηθοί και το κάλιο που περιέχεται σε πολλά από αυτά βοηθά στην εξάλειψη του ουρικού οξέος.

Δεν χρειάζεται να θυμόμαστε τίποτα ειδικά με τα δημητριακά. Για την ουρική αρθρίτιδα, επιτρέπονται όλοι οι τύποι δημητριακών, εκτός από τα όσπρια. Πρόκειται για ένα πλούσιο σύνολο μικροεγκεφαλιών που προωθούν τη διαδικασία αναγέννησης και τις ίνες, η οποία σας επιτρέπει να καθαρίσετε αποτελεσματικά το σώμα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανονισμοί για τα δημητριακά, πόσο από αυτά που μπορείτε να φάτε και πότε. Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση - μην το παρακάνετε.

Δεν υπάρχει επίσης μεγάλη απαγόρευση των μούρων και των φρούτων. Όλα τα εσπεριδοειδή, τα σκληρά πράσινα μήλα, οι ημερομηνίες, οι λίθιοι, οι φράουλες, τα βερίκοκα, τα αχλάδια, τα αποξηραμένα φρούτα - εκτός από τις σταφίδες, τα οποία κατασκευάζονται από απαγορευμένα σταφύλια. Είναι φυσικό να το χρησιμοποιήσετε εντός λογικών ορίων, χωρίς να το παρακάνετε.

Μεταξύ των γλυκών, επιτρέπεται να καταναλώνουμε marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows, ακόμη και καραμέλες επιτρέπονται, αλλά όχι σοκολάτα. Μπορείτε να φάτε παγωτό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Μπορείτε να εισαγάγετε λίπη στη διατροφή, αλλά μπορούν να είναι μόνο φυτικής προέλευσης. Τα ζωικά λίπη αποκλείονται πλήρως, είναι πολύ βαριά.

Τα ποτά που επιτρέπονται είναι το πράσινο τσάι, όλα τα είδη τσάι φρούτων, αλλά μόνο χρησιμοποιώντας επιτρεπόμενα φρούτα και μούρα. Το τσάι με γάλα και λεμόνι επιτρέπεται στο μενού. Τα σπιτικά compotes, τα ποτά φρούτων που κατασκευάζονται από φρέσκα μούρα και φρούτα και φρέσκο χυμό αγγουριού είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Θα πρέπει σίγουρα να κάνετε μια συνήθεια να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό κάθε μέρα.

Τα μόνα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε σε πιάτα είναι η βανιλίνη, η κανέλα, το φύλλο δάφνης και το κιτρικό οξύ.

Μπορείτε να φάτε όλα τα είδη σπόρων και καρύδια, η μόνη εξαίρεση είναι τα φιστίκια, τα οποία περιέχουν πάρα πολύ πουρίνη.

Το καθημερινό μενού του ασθενούς περιλαμβάνει αναγκαστικά χυλό γάλα, borscht σε ζωμό λαχανικών, φρέσκες σαλάτες λαχανικών και διάφορα πιάτα λαχανικών. Η προτίμηση δίνεται στο βρασμένο. Το τηγάνι σχεδόν δεν επιτρέπεται.

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα

Η συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες διατροφής είναι η βάση για την ευημερία του ασθενούς. Δεν υπάρχει τρόπος να το κάνετε χωρίς αυτό. Η καθημερινή διατροφή έχει ορισμένους κανόνες κατασκευής που θα πρέπει να ακολουθήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, επειδή η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια. Προκειμένου η διατροφή να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, είναι καλύτερο να αναθέσουμε αυτό το ζήτημα σε έναν αρμόδιο γιατρό που θα λάβει υπόψη όλες τις αποχρώσεις της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς - άλλες υπάρχουσες ασθένειες.

Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει αναγκαστικά υγρά τρόφιμα, θεμέλια διατροφής - σούπες λαχανικών, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, compotes, μεταλλικό νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού την ημέρα, αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών. Πρέπει να υπάρχει μια μέρα νηστείας, όταν όλα τα κρέατα και τα ψάρια αφαιρούνται εντελώς. Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός αυτών των ημερών είναι 3.

Η βάση της διατροφής είναι ένα χορτοφαγικό τραπέζι, ένα ελάχιστο κρέας, το μέγιστο των λαχανικών και των φρούτων. Αυτή η δίαιτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για εκείνους τους ασθενείς που είναι υπέρβαροι. Θα πρέπει να περάσουν μέρες νηστείας πολύ πιο συχνά από άλλες.

Δεν πρέπει να επιτρέψετε στον εαυτό σας να χάσετε βάρος πολύ γρήγορα. Είναι βέλτιστο να χάσετε όχι περισσότερο από 2 κιλά το μήνα. Η απώλεια βάρους πολύ γρήγορα θα επηρεάσει αρνητικά τη γενική σας κατάσταση και μπορεί να προκαλέσει επίθεση επιδείνωσης της νόσου.

Αριθμός διατροφής 6 για ουρική αρθρίτιδα

Ο πίνακας αριθ. 6 αναπτύχθηκε από γιατρό. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού πουρίνης, η μείωση του περιεχομένου του ουρικού οξέος και των αλάτων, τα οποία είναι προϊόν επεξεργασίας πουρίνης. Η ενεργειακή αξία αυτής της δίαιτας είναι 2700-2800 kcal. Αυτό το μενού είναι ένας πίνακας ισορροπημένος στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η αυστηρή τήρηση της διατροφής της αντιπουρίνης θα αποτρέψει την επιδείνωση της νόσου και θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα υποτροπής. Αυτό το παράδειγμα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε να το κολλήσετε συνεχώς.

Η βασική αρχή της διατροφής μειώνεται σε έναν αυστηρό υπολογισμό όλων των πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Έτσι, η ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70-90 g την ημέρα. Η προτίμηση δίνεται στις ζωικές πρωτεΐνες που λαμβάνονται από το γάλα και τα προϊόντα του. Το επίπεδο λίπους αντιστοιχεί σε 80-90 g την ημέρα. 1/4 αυτού του τόμου είναι φυτικής προέλευσης. Το επίπεδο των υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 350-400 g την ημέρα. Αυτός ο όγκος είναι ίσος με 80 g ζάχαρης.

Η καθημερινή πρόσληψη αλατιού για τη διατροφή αριθ. 6 δεν είναι υψηλότερη από 7-10 g. Η κατανάλωση υγρού κυμαίνεται από 1,5-2 λίτρα, ενώ οι θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2400-2800. Είναι εξίσου σημαντικό να παρακολουθείται η ποσότητα των μικροεπιστημών που καταναλώνονται. Έτσι, το κάλιο είναι τουλάχιστον 3,5 g, ασβέστιο - 0,75 g, θειαμίνη - 1,5 g, ρετινόλη - 0,5, ασκορβικό οξύ - 150 mg.

Συνταγές από το μενού Αρ. 6

Τα πιάτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν, όπως φαίνεται στην αρχή. Πολλά από αυτά μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Φυτικό στιφάδο

• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• Μεσαία καρότα - 1 pc.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ξινή κρέμα - 100 g.
• Αλάτι στη γεύση.

Σοταύξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι, προσθέστε τα καρότα σε κύματα. Στιφάδο καλά. Προσθέστε προ-βρασμένες πατάτες, μπιζέλια και ξινή κρέμα στο τελικό τηγάνισμα. Προσθέστε αλάτι. Σιγουρευτείτε σε μέτρια φωτιά για 1/4 ώρα.

Σαλάτα αγγουριού

• Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα για ντύσιμο.
• Αλάτι στη γεύση.

Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους και ανακατέψτε καλά σε ένα φλιτζάνι μαζί με ξινή κρέμα. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά - λάχανο, ντομάτες.

Σούπα πατάτας

• Πατάτες - 3 τεμ.
• 1/2 ωμό αυγό.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκα πράσινα?
• Sour Cream - 1 κουταλιά της σούπας.

Φτιάξτε πατάτες από πατάτες. Είναι καλύτερο να μην τα σκουπίσετε, αλλά να τα περάσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε σάλτσα φτιαγμένη από αλεύρι αποξηραμένου από φούρνο και 80 gr. και ζωμό πατάτας. Να είστε βέβαιος να βράσει τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο μείγμα πατάτας που προκύπτει με σάλτσα και βράστε ξανά.

Σύννικι

• Cottage Cheese - 250 gr.;
• Σημείωση - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, παίρνετε μια αρκετά παχύ πάστα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σημείωση. Αφήστε για λίγο, έτσι ώστε τα δημητριακά να διασκορπιστούν και να διογκωθούν ελαφρώς. Όταν η ζύμη διογκώνεται λίγο, μπορείτε να ψήσετε. Δημιουργήστε τακτοποιημένες τηγανίτες και τις κυλήστε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό με ζάχαρη ή τυρί κρέμας.

Πατάτες

• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγό - 1 pc.;
• Αλεύρι - 20 g;
• Κρέμα γάλακτος;
• Φυτικό λάδι - TSP.

Τράψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο καλύτερο τρίφτη, προσθέστε το αλεύρι και το αυγό στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη ζύμη πάνω στο θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα

• Γάλα - 50 mL.
• Cottage Cheese - 75 g.
• Αυγούτα ασπράδια - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος;
• Βούτυρο;
• Ζάχαρη.

Ανακατέψτε τα συστατικά (εκτός από την ξινή κρέμα) καλά, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 150 μοίρες. Ψήστε μέχρι την κορυφή να είναι ελαφρώς καφετιά. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ξινή κρέμα.

Χορτοφάγος Borscht

• Νερό - 3 L;
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• Καρότα - 100 g.
• Παντζάρια - 150 g.
• Λάχανο - 100 g.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι της σούπας.

Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι σε βραστό νερό και προσθέστε πατάτες σε κύβους. Μετά από 10 λεπτά βρασμού, προσθέστε τεμαχισμένο λάχανο στο τηγάνι. Αυτή τη στιγμή, τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Όταν είναι ελαφρώς σιγοβράζεται, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό ένα προς ένα, και στη συνέχεια τα τεύτλα.

Αφήστε τα λαχανικά να μαγειρέψουν καλά και να προσθέσουν τα ζυμαρικά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, μεταφέρετε τα στο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στο τελικό πιάτο.

Δείγμα μενού για τη διατροφή αριθ. 6

Αυτή είναι μια από τις επιλογές για το τι μπορεί να μοιάζει μια εβδομαδιαία διατροφή για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα.

Η πρώτη μέρα

• Πρωινό - Χαλάκε με γάλα με αποξηραμένα φρούτα (αλλά όχι σταφίδες), τσάι με γάλα
• Δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυριού Cottage.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα με φαγόπυρο, λαχανικά (κολοκυθάκια) τηγανίτες με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Δείπνο - Φρέσκα λευκή σαλάτα με μήλο.

Δεύτερη ημέρα

• Πρωινό - Κροκέτες λαχανικών (καρότα και ρύζι), ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
• Δεύτερο πρωινό - φρέσκο χυμό αχλαδιού.
• Μεσημεριανό γεύμα - φρέσκο στιφάδο λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών με ξινή κρέμα, πράσινο τσάι.
• Απογευματινό σνακ - το μήλο ψημένο με μέλι.
• Δείπνο - Σαλάτα τεύτλων, τοστ με άλατο τυρί.

Τρίτη ημέρα

• Πρωινό - Γάλακτος χυλό με κεράσια, κομπόστα Rosehip.
• Δεύτερο πρωινό - ξινή κρέμα με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα λάχανο, cheesecakes, τσάι με γάλα.
• Απογευματινό σνακ - Jelly Strawberry.
• Δείπνο - Πατάτες τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Τέταρτος

• Πρωινό - ομελέτα με άνηθο, σάντουιτς τυριού, κομπόστα φρέσκα φρούτα.
• Δεύτερο πρωινό - Σαλάτα καρότου με τριμμένο μήλο, καρυκεύματα με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα παντζάρια, τηγανίτες με κερί με ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
• Απογευματινό σνακ - φρέσκο μήλο.
• Δείπνο - Χαλάι γάλακτος ρυζιού με κολοκύθα και κανέλα.

Πέντε Ημέρα

• Πρωινό - Cottage Cheese καρυκεύματα με μέλι, τσάι με βότανα πεδίου.
• Δεύτερο πρωινό - Αχλάδι.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα με λαχανικά, μαχαιροπίεση δημητριακών, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ - Apple.
• Δείπνο - μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα.

Έξι ημέρα

• Πρωινό - Κασέρλατ με μέλι, τσάι με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό - Μπανάνα.
• Μεσημεριανό - Ράις σούπα, Zrazy με λάχανο, ζελέ.
• Απογευματινό σνακ - Κεφίρ με marshmallows.
• Δείπνο - Πατάτες ψημένα με λαχανικά.

Ημέρα επτά

• Πρωινό-Δύο σκληρά βρασμένα αυγά, σαλάτα αγγουριού.
• Δεύτερο πρωινό - τοστ με τυρί.
• Μεσημεριανό γεύμα - κουάκερ κεχρί με γάλα, τηγανίτες με τυρί.
• Απογευματινό σνακ - φρέσκα φρούτα.
• Δείπνο - στιλβωμένο λάχανο, τοστ με φυστικοβούτυρο.

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης

Ο Πίνακας αριθ. 6 είναι κατάλληλος για έναν ασθενή σε ύφεση, αλλά σε μια κατάσταση επιδείνωσης, η διατροφή πρέπει να είναι ριζικά διαφορετική. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα υπάρξει πραγματικά μια ποιοτική μετατόπιση προς το καλύτερο και η επιδείνωση θα υποχωρήσει. Ο βασικός κανόνας της διατροφής μειώνεται σε μια πλήρη απόρριψη πιάτων κρέατος και ψαριών - μόνο φρούτα και λαχανικά.

Πώς μοιάζει το μενού κατά τη διάρκεια μιας περιόδου επιδείνωσης;

Πριν από το πρωινό - μισό ποτήρι ζεστό αλκαλικό μεταλλικό νερό, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από το αφέψημα του Rosehip.

• Πρωινό - 120 g βρώμης γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα. Μια προϋπόθεση είναι ότι το χυλό πρέπει να είναι υγρό.
• Δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι φρέσκο χυμό μήλου ή ένα ωμό μήλο.
• Μεσημεριανό - Πουρία σούπα λαχανικών - 120 g, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φρέσκο καρότο ή χυμό ντομάτας.
• Δείπνο - 120 g υγρού χυλού ρυζιού γάλακτος, ένα ποτήρι κομπόστα μήλου.
• Δεύτερο δείπνο - Ένα ποτήρι Kefir.
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε τσάι με γάλα και μέλι.

Μια σημαντική κατάσταση είναι ο προσεκτικός έλεγχος του όγκου των μερίδων. Θα πρέπει να είναι περισσότερο από μέτρια, περίπου το ήμισυ του ημερήσιου τμήματος. Μετά την υποχώρηση της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να εισαγάγετε πιάτα με κρέας και ψάρια, όχι μόνο να βράστε τα τρόφιμα, αλλά και να τα τηγανίσετε.